RESTAURANTE MACHINERO (Cantabria)

ENTRADAS

• Jamón Ibérico
• Cecina de venado con su aliño
• Terrina de foie de pato con jamón
• Langostinos en salsa al horno
• Pastel de setas templado en salsa de pimientos
• Espárragos rellenos y gratinados
• Pulpo a la gallega
• Pulpo a la plancha
• Sopa cremosa de pescado y marisco
• Parrillada de verduras con refrito picante
• Croquetas al mejillón
• Champiñones rellenos al horno
• Ensalada mixta
• Ensalada de ventresca

PESCADO

• Cogote de merluza all horno con patatas panaderas
• Lomo de verluza en salsa verde con cocochas
• Caldereta de pescado y marisco
• Bacalao al horno con salsa de choriceros
• Salpicón de rape y langostinos
• Chipirones a la parrilla con crema alioli
• Vieiras al foie con aceite de romero

CARNES

• Escalopines de cderdo rellenos de champiñones
  
• Magret de pato a la brasa en salsa agridulce
• Solomillo al foie de pato con salsa de oporto
• Solomillo al queso de Tresviso
• Chuletón de añojo en plato de barro
• Entrecot en salsa de pimienta verde

POSTRES

• Tiramisú de naranjas con salsa de vainilla
• Tocino de cielo con salsa de mermelada amarga
• Tarta de queso templada
• Lágrimas de chocolate con crema de limón
• Leche frita
• Flan de queso
• Helado de turrón con choclate caliente
• Helado de queso con frutos rojos
• Helado de chocolate blanco
• Helado de galletas
• Sorbete de mojito
• Sorbete de naranja
• Tarta de quesucos de cantabria